Gezond voedsel staat bij ons hoog in het vaandel. Daarom proberen wij zoveel mogelijk biologische producten te gebruiken voor onze gerechten. Voor de vegetariërs onder ons hebben we voldoende aanbod.
Als kleine, lokale ondernemers helpen wij onze mede ondernemers in baarsjes graag. Alle producten welke gebruikt worden in onze gerechten kopen wij van lokale winkels in de Baarsjes.